Бельгийские монахи хотят восстановить старинные традиции пивоварения

11 мая 2018
45
Аббатство Гримберген производило пиво с 1128 года


БРЮССЕЛЬ. Монахи из бельгийского Гримбергена хотят усовершенствовать способы производства пива. Возможно, уже в 2020 году на рынок выйдут улучшенные средневековые сорта.
"Долгое время у нас была мечта вновь варить пиво в аббатстве", цитирует бельгийская пресса помощника приора премонстрантского аббатства Гримбергена. "Наша цель - приготовить совершенно новый сорт пива, эксклюзивный продукт. Для этого мы хотим поэкспериментировать совместно с пивоварнями Carlsberg или Alken-Maes. Возможно, что пиво выйдет на рынок в 2020 году. Пивоваренная традиция монахов Гримбергена начинается в 1128 году. Традиция прервалась в 1797 году в связи с разгромом монастыря во время Французской революции и последующих боевых действий. Для того, чтобы восстановить состав и оригинальный рецепт, в настоящее время монахи ищут информацию в монастырском архиве, занимаясь также переводами старых нидерландских документов. Новый рецепт необходимо будет слегка модифицировать, поскольку основные ингридиенты и вкусы потребителя изменились, нельзя готовить пиво совершенно таким же образом как в Средневековье. На рынке уже существует бельгийское пиво под названием "Grimbergen", но оно не имеет отношения к монастырю.  Его производители заявили, что поддержат минипивоварню с примерно двадцатью работающими на ней монахами в Гримбергене.

Седмица.RU

Рубрики

Помоги ближнему...

Работа портала «Православие.By» осуществляется по благословению Высокопреосвященного митрополита Филарета, почетного Патриаршего Экзарха всея Беларуси. Сайт не является официальным приходским или церковным изданием. Белорусский православный информационный портал «Православие.By» ставит перед собой задачу показать пользователям интернета истинность, красоту и глубину Православия. Если вы хотите задать вопрос или высказать свое мнение по поводу сайта или статей, напишите нам, воспользовавшись почтовой формой. Обратная связь.

© 2003-2018 Православие.By - белорусский православный информационный портал. Мнение авторов материалов не всегда совпадает с мнением редакции.
При перепечатке ссылка на Православие.by обязательна.
Православное христианство.ru. Каталог православных ресурсов сети интернет